Adiós dieta…bienvenida barbacoa

¿Pero tú no estabas a dieta? Quizás, lo mejor para la dieta no es precisamente una calçotada. Para l@s que no tenéis la suerte de haber estado en una calçotada voy a intentar explicarlo. Por la ”ç” ya podéis imaginar que es algo de por mis tierras. Concretamente de Valls, en Tarragona. Los calçots son un tipo de cebolla tierna, de tallo largo, cuya parte blanca es realmente larga. las calçotades son habituales y populares en Cataluña, y se suelen acompañar con carne a la brasa. El calçot se hace sobre la llama, no sobre la brasa, y queda negro por fueran, como si estuviera quemado. Después, se guardan en papel de periódico un tiempo, hasta que finalmente, están listos para su objetivo en la vida: que nos los comamos.